聽說吃素可以控制血糖，是真的嗎?

冬天到了,血糖老是控制不好,跟夏天吃的飲食都一樣,為何天氣越冷血糖越控制不良？

前陣子去拜訪一位長輩，他聽隔壁鄰居說吃素可以改善血糖，在1年前改為蛋奶素，但這一年多來飯後血糖總是數值不好，糖化血色素也超標，這到底是為什麼?

這裡面可能暗藏玄機，今天就來跟大家分享素食者應怎麼吃?

以下有兩種套餐搭配的便當，您來選選看，哪一個對血糖控制比較好呢?

套餐A:

有黎麥飯 主菜是豆包 兩樣副菜是小白菜和胡蘿蔔炒木耳，外加半個滷蛋，

湯品:結頭菜湯

套餐B

一樣是黎麥飯，主菜是大溪豆乾，兩樣副菜是高麗菜與清蒸南瓜，搭配豆棗

湯品:味噌海芽湯

點餐囉，今天中午您想吃A套餐是B套餐呀!哪一餐對血糖控制比較好？

這集節目將為您分析如何正確吃素

盈舒捷可解糖專家

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