Distile içki tadımı yapılırken, özellikle nasıl ham madde kullanıldığı, ne yöntemle damıtıldığı, yıllanıp yıllanmadığı, ya da içinde kullanılan aromalar göz önünde bulundurulmalıdır. Distile içkiler de diğer fermente içkiler gibi ilk olarak görünüş, arkasından burun, damak ve bitiş olarak değerlendirilir.