S odborníkem na gastro průmysl a spolumajitelem restaurace Červený Jelen Lubošem Kastnerem probereme, proč Češi milují polední meníčka, jak se mění česká pohostinnost a jestli opravdu platí heslo: „Náš zákazník, náš pán.“Dostaneme se i k ožehavým tématům, jako je: Má být v restauracích voda zdarma? Jak velké má být spropitné? A zjistíme, že dobře natočené pivo je základ dobré restaurace.See omnystudio.com/listener for privacy information.